Suivi et contrôle de la réaction
Les deux problèmes à éviter sont
: l'emballement de la réaction et la caramélisation du mélange. Ceci se régule par une
bonne maîtrise de la température, plus rarement la pression.
Savoir gérer sa température
Beaucoup de réactions se font à reflux. Cette température de reflux est celle du
composé le plus volatile du mélange réactionnel. Comme on s'est au préalable
renseigné dans un Handbook sur les différentes températures d'ébullition, un
thermomètre plongé dans le bain marie et un thermomètre plongé au sein de la solution
permet de surveiller notre réaction. Il est impératif déviter tout emballement de
réaction.
Savoir gérer la pression

Lexistence de catalyseurs de plus en plus puissants à permis de limiter
lutilisation de réactions sous pression. Ces réactions en autoclave appartiennent
à la vieille chimie.
Suivi de réaction
De façon à voir évoluer la réaction, on peut effectuer une suivi de réaction,
généralement par des méthodes
chromatographiques, CCM ou CPG, ou par des dosages.