Même si la synthèse de l'eau, vu son abondance sur terre, n'a aucune raison d'exister
économiquement, elle est néanmoins fondamentale dans l'apprentissage de la chimie.
Réalisée par Priestley en
1775 et Scheele en 1783, c'est Lavoisier
qui va l'interpréter en 1785. Elle permet de montrer dans quelles proportions
d'équivalents gazeux la synthèse se fait. Expérimentalement, on prépare séparément
du gaz dihydrogène et du gaz dioxygène, on place les deux dans un tube épais
(éprouvette à gaz ou tube à explosion) et on amorce la réaction soit par une flamme,
soit par de la mousse de platine auquel cas la réaction détone davantage. La vapeur se
recondense et des gouttelettes de buée se forment sur les parois du tube.
